Miel de Jujubier du Maroc – Luxueux et Réputé
15,90 €
Miel de jujubier du Maroc issu de vergers sauvages : couleur ambrée profonde, texture dense et veloutée, arômes caramel, datte et noisette. Idéal pour plaisir raffiné et cure bien-être.
Récolté en fin d’été dans le Souss et zones présahariennes, extraction à froid, sans mélange, non chauffé.
Traçabilité Nº LOT/DLUO fournie sur l’étiquette.
11 en stock
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- Produit 100 % naturel — origine garantie
- Récolte artisanale & production limitée
- Pressé à froid — pureté préservée
- Sans additif ni conservateur
- Traçabilité complète du producteur à votre table
- Pourquoi il vous convient
- Ce que cela vous apporte
- Origine, histoire & traditions
- Saveurs, accords & conservation
- FAQ - Questions clés
- Qualité & Traçabilité
- Infos Produit
- Avis & Témoignages
Miel de Jujubier du Maroc — ce qui fait la différence
Miel de jujubier du Maroc issu des zones arides et ensoleillées où les arbres centenaires de jujubier produisent un nectar d’exception. Sa robe ambrée sombre reflète une richesse en polyphénols et minéraux. La texture est épaisse et onctueuse, avec une lente fluidité qui signe une haute densité en sucres naturels.
Au nez, on distingue notes de caramel brun, fruits secs et datte fraîche ; en bouche, l’attaque est douce, l’évolution révèle une rondeur sucrée suivie d’une longueur warm et persistante. Ce profil séduit les amateurs de miels aux saveurs complexes et généreuses.
Nous travaillons en petites séries : récolte manuelle, désoperculation à froid, décantation lente et mise en pot immédiate.
Chaque lot est contrôlé en pureté et suivi par origine géographique. Les ruchers sont implantés en zones préservées, loin de toute pollution ou culture intensive.
Ce miel se prête autant à la dégustation pure (cuillère à jeun) qu’à l’accompagnement gastronomique : alliance avec fromages, pâtisseries fines, infusions. Sa puissance aromatique en fait également un allié recherché dans certaines traditions pour ses effets tonifiants et fortifiants.
Notre engagement : préserver l’authenticité du terroir marocain et offrir un produit fidèle à la promesse d’un miel de jujubier de haute qualité, sans compromis sur la méthode ni sur le goût.
Effets & bienfaits
- Soutien immunitaire : riche en antioxydants et minéraux essentiels.
- Énergie naturelle : idéal en début de journée ou avant un effort.
- Propriétés apaisantes : traditionnellement utilisé pour le confort digestif.
Usages au quotidien
- Dégustation pure : 1 c. à s. le matin à jeun.
- Boissons : infusion tiède (< 40°C) pour préserver ses qualités.
- Gastronomie : nappage de fromages affinés ou pâtisseries orientales.
À savoir avant d’utiliser
- Déconseillé aux enfants de moins de 12 mois.
- En cas d’allergie aux produits de la ruche, consulter un professionnel.
- Éviter l’exposition prolongée à la chaleur pour préserver arômes et nutriments.
| Critères | Miel de Jujubier | Miel d’Acacia | Miel de Thym |
|---|---|---|---|
| Goût | Délicat et boisé | Très doux | Aromatique |
| Texture | Onctueuse | Liquide | Cristallisé |
| Propriétés | Immunostimulant | Digestif | Antiseptique |
| Conservation | Exellente | Bonne | Très bonne |
Origine & terroir
Provenance : régions présahariennes du Maroc, sols rocailleux et climat sec favorisant des nectars concentrés. Récolté en fin d’été, extraction à froid.
Histoire & traditions
Le jujubier, arbre résistant et mellifère, est présent depuis des siècles dans les zones arides marocaines. Son miel est réputé pour sa rareté et ses saveurs uniques, utilisé traditionnellement comme fortifiant.
Signature du lieu
Couleur ambrée foncée, parfum fruité-caramélisé, texture riche et dense : l’expression pure d’un terroir chaud et minéral.
Profil gustatif
Intensité : forte — caramel brun, datte, noisette — longueur persistante et chaleureuse.
Accords recommandés
Parfait avec fromages de caractère, thés noirs, pains complets, pâtisseries orientales. Idées rapides : tajine d’agneau au miel de jujubier, cheesecake miel–noix, poires rôties au four.
Conservation optimale
Conditions : à l’abri de la lumière et de la chaleur, bocal bien fermé. Cristallisation rare sur ce type de miel ; si nécessaire, bain-marie doux (< 40°C) sans surchauffer.
| Question | Réponse |
|---|---|
| Comment reconnaître un miel de jujubier du Maroc de qualité ? | Couleur ambrée foncée, arômes intenses de caramel et datte, texture dense, traçabilité claire. |
| Le goût varie-t-il selon la récolte ? | Oui, selon floraison, conditions climatiques et zone de cueillette. |
| Comment le conserver ? | Bocal fermé, à l’abri lumière/chaleur. Éviter températures élevées prolongées. |
| Convient-il pour cuisiner ? | Oui, idéal pour plats sucrés-salés, pâtisseries orientales et desserts fruités. |
| Différence avec le miel de jujubier du Yémen ? | Le marocain est plus rond et caramélisé, le yéménite plus floral et corsé. |
Informations essentielles
| Critère | Détail |
|---|---|
| Origine | Oriental & Khémisset |
| Type | Miel monofloral |
| Floraison dominante | Jujubier (Ziziphus lotus) |
| Récolte | Été 2024, apiculture sédentaire |
| Traitement | Non chauffé, extraction à froid, sans mélange |
| Profil visuel & texture | Ambré clair, texture onctueuse, cristallisation lente |
| Intensité aromatique | Douce à moyenne — notes florales, caramélisées et boisées |
| Lot & DLUO | Traçabilité Nº MA-JJ-20240715-#001 |
Nos engagements qualité
Récolté près des zones de jujubiers naturels, ce miel de jujubier est extrait à froid pour préserver enzymes et arômes. Sans ajout ni chauffe pour un goût authentique.
Traçabilité & contrôles
- Origine : Oriental & Khémisset — zones de butinage identifiées.
- Lot & DLUO : indiqués sur l’étiquette pour un suivi transparent.
- Vérifications internes : contrôle visuel, densité, cohérence sensorielle.
- Analyses laboratoire : fournies si disponibles pour le lot.
Méthodes de récolte & d’extraction
- Récolte : cadres désoperculés à la main pendant la floraison estivale.
- Extraction : à froid, décantation douce, non chauffé, sans mélange.
- Conditionnement : pots en verre, capsules inviolables, étiquetage lotisé.
| Poids | 0,450 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 7 × 9 cm |
4 avis pour Miel de Jujubier du Maroc – Luxueux et Réputé
| 5 étoiles | 75% | |
| 4 étoiles | 25% | |
| 3 étoiles | 0% | |
| 2 étoiles | 0% | |
| 1 étoile | 0% |
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