Miel d’Oranger du Maroc – Doux et Apaisant

Miel d’Oranger du Maroc

L’oranger, dont le nom scientifique est Citrus Sinensis, est un arbuste d’environ 10 mètres de haut appartenant à la famille des rutacées. Il fait partie des arbres les plus connus au monde du fait de ses fruits savoureux qu’on appelle oranges et desquelles on tire un jus délicieux. Mais aussi du fait des bienfaits et de l’arôme de la fleur d’oranger.

Les oranges étaient déjà consommées depuis l’Antiquité par les Chinois. Elles se sont ensuite lentement propagées à travers le monde. Là où elles sont cultivées, leur place auprès de l’homme a toujours été importante. Signe de son haut rang, c’est le fruit qui a donné le nom à la couleur orange et non l’inverse, et cela dans de nombreux pays, de la Perse jusqu’à l’Europe.

L’oranger est considéré comme une plante médicinale. Les huiles essentielles de ses fleurs, de ses feuilles, de ses rameaux, de son écorce et de ses fruits sont toutes utilisées en phytothérapie. Leurs principaux bienfaits sont leur capacité à traiter l’anxiété, le stress, les insomnies et les problèmes digestifs. Une partie de ces vertus se retrouvent ensuite dans le miel d’oranger.

Au Maroc, la région phare de la culture des orangers est Souss Massa et plus particulièrement Taroudant, du fait d’un climat très propice. Mais de manière générale on en trouve pratiquement partout dans le pays. Les variétés d’oranges cultivées sont la Maroc Late et la Navel et dans une bien moindre mesure, la Salustiana et la Sanguine.

Le miel de fleur d’oranger possède des saveurs délicieuses. Le plaisir est d’abord visuel par sa jolie couleur dorée appétissante, de teinte plus ou moins claire. Il est ensuite olfactif, car de ce miel émane l’arôme très réputé et très agréable de la fleur d’oranger. Puis il s’avère être un véritable délice une fois en bouche. Sa texture liquide, qui se répand aisément dans celle-ci, permet de profiter pleinement de son goût très doux tout en ayant des notes d’agrumes et une légère acidité. Il s’agit en outre d’un miel au goût très équilibré.