Miel de Lavande du Maroc – Aromatique et Bienfaisant
12,90 €
Miel de lavande du Maroc issu de plateaux atlasiques à lavandins : teinte dorée claire, texture onctueuse, arômes floraux, herbacés et légèrement vanillés. Pensé pour infusions, tartines et pâtisserie fine.
Récolté en été dans le Haut/Moyen Atlas, extraction à froid, sans mélange, non chauffé.
Traçabilité Nº LOT/DLUO fournie sur l’étiquette.
28 en stock
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- Produit 100 % naturel — origine garantie
- Récolte artisanale & production limitée
- Pressé à froid — pureté préservée
- Sans additif ni conservateur
- Traçabilité complète du producteur à votre table
- Pourquoi il vous convient
- Saveurs, accords & conservation
- Ce que cela vous apporte
- Origine, histoire & traditions
- FAQ - Questions clés
- Qualité & Traçabilité
- Infos Produit
- Avis & Témoignages
Miel de Lavande du Maroc — ce qui fait la différence
Miel de lavande du Maroc provenant de zones d’altitude où la lavande et les lavandins s’épanouissent au soleil, sur sols secs et drainants. La robe est dorée pâle, parfois légèrement ambrée selon la saison. La texture onctueuse évolue vers une cristallisation fine et régulière qui signe un miel authentique et stable.
Au nez, bouquet floral et herbacé avec une touche de vanille ; en bouche, une douceur équilibrée, aux notes nettes et une longueur propre qui ne sature pas.
Ce profil convient à celles et ceux qui veulent un miel délicat mais présent : assez aromatique pour parfumer une infusion ou une pâte à gâteau, sans dominer le reste. Nos pratiques restent simples et précises : miellées d’été, ruches positionnées près des stations mellifères de lavande, désoperculation manuelle, extraction à froid, décantation douce. Le miel est non chauffé et sans mélange pour préserver enzymes, parfums et texture. Chaque lot est suivi (période de récolte et aire mellifère) afin de maintenir une signature aromatique régulière d’une année sur l’autre.
Au quotidien, il facilite la vie : une cuillère dans une tisane du soir, un filet sur yaourt ou fromage blanc, une base fiable pour madeleines, sablés, financiers. Si vous redoutez un miel trop marqué, la lavande offre un compromis idéal : un parfum propre et clair, sans lourdeur, qui soutient les recettes plutôt que de les couvrir.
Notre différence tient à l’ancrage atlasique, à la sélection familiale des zones de floraison et à une relation directe avec les apiculteurs. Résultat : un miel authentique, constant, avec une lecture sensorielle nette et une utilisation simple, adaptée autant à la tasse qu’à la cuisine de tous les jours.
Profil gustatif
Intensité : moyenne — floral, herbacé, léger vanillé — longueur nette et propre.
Accords recommandés
Parfait avec fromages frais, thés légers, pains au levain, desserts à base de fruits jaunes. Idées rapides : abricots rôtis au miel de lavande, cake citron–lavande, vinaigrette miel–citron pour salades d’été.
Conservation optimale
Conditions : au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, bocal bien fermé. Cristallisation fine et régulière : si besoin, bain-marie doux (<40 °C) sans surchauffer. Durée d’usage recommandée : plusieurs mois après ouverture.
Effets & bienfaits
- Douceur apaisante : profil floral clair, adapté aux routines du soir.
- Soutien culinaire : sucre naturellement parfumé, qui permet souvent d’en mettre un peu moins.
- Polyvalence : se fond dans les boissons chaudes, les pâtes et les laitages sans les masquer.
Usages au quotidien
- Boissons : 1 c. à c. dans une eau < 40 °C ou du lait tiède, ajout en fin de préparation.
- Pâtisserie : madeleines, sablés, cakes à l’huile d’olive ; base de sirop pour puncher un biscuit.
- Laitages & fruits : yaourt, fromages frais, pêches/abricots rôtis.
À savoir avant d’utiliser
- Déconseillé aux enfants de moins de 12 mois.
- En cas d’allergie aux produits de la ruche, demander un avis professionnel.
- Éviter l’eau bouillante afin de préserver arômes et texture.
Origine & terroir
Provenance : Haut et Moyen Atlas — Maroc. Plateaux secs, altitude modérée, floraisons de lavande/lavandins propices à un nectar clair et régulier. Récolte d’été, extraction à froid.
Histoire & traditions
Approche artisanale : déplacement saisonnier des ruches selon les floraisons, désoperculation manuelle, décantation douce. Sélection familiale orientée vers la netteté aromatique et la constance des lots.
Signature du lieu
Couleur dorée pâle, parfum floral-herbacé, texture onctueuse : une identité façonnée par l’altitude, l’ensoleillement et la nature sèche des sols atlasiques.
| Question | Réponse |
|---|---|
| La lavande donne-elle un goût très prononcé ? | Le profil est floral et propre, net sans être lourd : idéal pour infusions et pâtisserie. |
| Pourquoi le miel peut-il cristalliser finement ? | C’est un signe naturel de pureté : une cristallisation fine et régulière est attendue sur ce type de miel. |
| Comment l’utiliser en pâtisserie ? | Remplacer une partie du sucre, parfumer madeleines, sablés, cakes ; préparer un sirop pour imbiber un biscuit. |
| Convient-il aux boissons chaudes ? | Oui, ajouté dans une boisson tiédie (<40 °C) pour préserver les arômes délicats. |
| Différence avec un miel de fleurs ? | La lavande est plus florale et nette ; un miel de fleurs est souvent plus rond et variable selon la miellée. |
Informations essentielles
| Critère | Détail |
|---|---|
| Origine | Moyen Atlas (Khémisset, Ifrane) |
| Type | Miel monofloral |
| Floraison dominante | Lavande (Lavandula spp.) |
| Récolte | Été 2024, apiculture sédentaire |
| Traitement | Non chauffé, extraction à froid, sans mélange |
| Profil visuel & texture | Ambré clair à doré, texture crémeuse, cristallisation fine |
| Intensité aromatique | Douce — notes florales, herbacées et légèrement fruitées |
| Lot & DLUO | Traçabilité Nº MA-LV-20240715-#001 |
Nos engagements qualité
Récolté dans des zones préservées du Moyen Atlas, ce miel de lavande est extrait à froid afin de conserver ses arômes subtils et ses propriétés naturelles. Sans aucun ajout ni chauffage, il préserve la pureté du nectar originel.
Traçabilité & contrôles
- Origine : Khémisset, Ifrane — zones de butinage identifiées.
- Lot & DLUO : indiqué sur l’étiquette pour suivi transparent.
- Vérifications internes : contrôle visuel, densité et profil aromatique.
- Analyses laboratoire : communiquées si disponibles pour le lot concerné.
Méthodes de récolte & d’extraction
- Récolte : désoperculation manuelle en saison estivale.
- Extraction : à froid, décantation douce, non chauffé, sans mélange.
- Conditionnement : pots en verre, capsule inviolable, étiquetage lotisé.
| Poids | 0,450 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 7 × 9 cm |
6 avis pour Miel de Lavande du Maroc – Aromatique et Bienfaisant
| 5 étoiles | 100% | |
| 4 étoiles | 0% | |
| 3 étoiles | 0% | |
| 2 étoiles | 0% | |
| 1 étoile | 0% |
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Un goût délicieux
Très parfumé comme on l’attend 🙂
good