Miel de Thym du Maroc – Puissant et Revigorant
19,90 €
Miel de thym du Maroc issu de floraisons de thym sur terroirs secs : teinte ambrée, texture onctueuse, arômes herbacés, balsamiques et légèrement épicés. Conçu pour infusions, petits-déjeuners et accords fromagers.
Récolté en fin de printemps – été en Haut Atlas, extraction à froid, sans mélange, non chauffé.
Traçabilité Nº LOT/DLUO fournie sur l’étiquette.
63 en stock
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- Produit 100 % naturel — origine garantie
- Récolte artisanale & production limitée
- Pressé à froid — pureté préservée
- Sans additif ni conservateur
- Traçabilité complète du producteur à votre table
- Pourquoi il vous convient
- Ce que cela vous apporte
- Origine, histoire & traditions
- Saveurs, accords & conservation
- FAQ - Questions clés
- Qualité & Traçabilité
- Infos Produit
- Avis & Témoignages
Miel de thym du Maroc — ce qui fait la différence
Miel de thym du Maroc provenant de stations mellifères de thym sauvage : robe ambrée profonde, texture dense mais rapidement fondante. Au nez, des notes de résine, herbes sèches et épices douces ; en bouche, une intensité franche qui s’arrondit sur une longueur persistante. Ce profil répond au besoin d’un miel au caractère affirmé qui parfume sans masquer, autant pour la tasse du matin que pour la cuisine du quotidien.
Nos pratiques privilégient l’intégrité du produit : récolte en périodes de floraison ciblées, cadence respectée, cadres désoperculés manuellement, extraction à froid puis décantation douce. Miel non chauffé et sans mélange afin de préserver enzymes, arômes et texture. Chaque lot porte une référence claire (sur l’étiquette), avec un suivi interne (dates de miellée, zone de butinage), conforme à notre exigence éco-responsable et à l’esprit familial qui guide nos sélections depuis des années.
À l’usage, ce miel s’intègre facilement à vos rituels : une cuillère dans une infusion tiède (eau non bouillante), un filet sur pain complet, un glaçage simple pour des légumes rôtis, ou en touche aromatique sur des fromages de chèvre. Si vous craignez un goût trop puissant, commencez par de petites quantités : la structure du thym apporte de la profondeur sans lourdeur lorsqu’il est bien dosé.
La différence tient à l’origine maîtrisée et à la constance aromatique des miellées sélectionnées.
Nos apiculteurs partenaires opèrent sur des zones de thym à altitude mesurée, loin des cultures intensives, ce qui confère au miel une signature nette et une couleur stable. Le résultat : un produit fidèle à vos attentes, authentique, précis, et utilisable au quotidien sans compromis sur la naturalité.
Effets & bienfaits (usage traditionnel)
- Goût structurant : apporte de la profondeur aux boissons et plats simples.
- Rituel réconfortant : idéal le soir dans une infusion tiède pour une routine apaisante.
- Alternative naturelle au sucre : saveur marquée qui permet de sucrer un peu moins.
Usages au quotidien
- Infusions : 1 c. à c. dans une eau < 40 °C, en fin de préparation.
- Cuisine : laque rapide pour volailles/légumes rôtis ; vinaigrette au miel et citron.
- Fromages : chèvre frais, tommes douces ; ajoutez une pointe de thym séché pour l’accord.
- Pâtisserie : remplace une partie du sucre, apporte couleur et parfum.
À savoir avant d’utiliser
- Déconseillé aux enfants de moins de 12 mois.
- En cas d’allergies au pollen/produits de la ruche, demandez un avis professionnel.
- Ajouter dans des boissons tièdes plutôt que bouillantes pour préserver ses qualités.
Origine
Issu des hauts plateaux marocains, le miel de thym est butiné sur des parcelles sauvages riches en Thymus vulgaris, dans un climat sec et ensoleillé. Ce terroir unique, à la fois aride et parfumé, offre aux abeilles un nectar d’une intensité aromatique rare.
Histoire
Récolté depuis des générations, ce miel est ancré dans la tradition apicole marocaine. Les familles de la région transmettent leur savoir-faire, de l’installation des ruchers aux méthodes d’extraction à froid, dans un profond respect des cycles naturels.
Traditions
Autrefois utilisé comme remède naturel et ingrédient de choix dans les recettes locales, le miel de thym du Maroc accompagne toujours les moments importants de la vie. Sa présence sur les tables familiales symbolise hospitalité, partage et bien-être, valeurs que nous perpétuons aujourd’hui dans chaque pot.
Profil gustatif
Intensité : soutenue — herbacé, balsamique, épicé — longueur persistante.
Accords recommandés
Parfait avec fromages de chèvre, thés verts ou infusions, pains au levain, desserts à base de fruits jaunes. Idées rapides : vinaigrette miel–citron–thym ; carottes rôties au miel ; toast chèvre, miel, amandes.
Conservation optimale
Conditions : sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, bocal bien fermé. Durée d’usage recommandée : plusieurs mois après ouverture. Cristallisation naturelle possible : bain-marie doux (< 40 °C) si besoin ; ne pas surchauffer.
| Question | Réponse |
|---|---|
| Comment reconnaître un miel de thym du Maroc de qualité ? | Teinte ambrée, parfum herbacé net, texture onctueuse, mention monofloral, lot et origine indiqués. |
| Le goût varie-t-il selon la récolte ? | Oui : météo et floraison influencent intensité et couleur. Les lots gardent toutefois une signature de thym. |
| Comment limiter la cristallisation ? | Stocker à température ambiante, à l’abri de la lumière. Si besoin, bain-marie doux (<40 °C), sans surchauffer. |
| Peut-on l’utiliser en boisson chaude ? | Oui, mais ajoutez-le dans une boisson tiédie pour préserver ses qualités et son parfum. |
| Quelle différence avec un miel d’oranger ? | Le thym est plus herbacé et balsamique, l’oranger est plus floral et délicat. Usages et accords culinaires diffèrent. |
Informations essentielles
| Critère | Détail |
|---|---|
| Origine | Moyen Atlas & Rif (Ifrane, Azrou, Chefchaouen) |
| Type | Miel monofloral |
| Floraison dominante | Thym (Thymus spp.) |
| Récolte | Printemps–début été 2024, apiculture sédentaire |
| Traitement | Non chauffé, extraction à froid, sans mélange |
| Profil visuel & texture | Ambré, texture crémeuse, cristallisation fine à moyenne |
| Intensité aromatique | Prononcée — notes herbacées, épicées et légèrement citronnées |
| Lot & DLUO | Traçabilité Nº MA-THM-20240717-#001 |
Nos engagements qualité
Récolté en altitude sur des peuplements naturels, le miel de thym est extrait à froid pour préserver ses arômes puissants et sa richesse enzymatique. Sans chauffe ni ajout.
Traçabilité & contrôles
- Origine : Moyen Atlas & Rif — zones de butinage cartographiées.
- Lot & DLUO : affichés sur l’étiquette.
- Vérifications internes : contrôle visuel, humidité, cohérence sensorielle.
- Analyses laboratoire : disponibles si réalisées sur le lot.
Méthodes de récolte & d’extraction
- Récolte : cadres désoperculés à la main au pic de floraison.
- Extraction : à froid, décantation douce, non chauffé, sans mélange.
- Conditionnement : pots en verre, capsules inviolables, étiquetage lotisé.
| Poids | 0,450 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 7 × 9 cm |
7 avis pour Miel de Thym du Maroc – Puissant et Revigorant
| 5 étoiles | 100% | |
| 4 étoiles | 0% | |
| 3 étoiles | 0% | |
| 2 étoiles | 0% | |
| 1 étoile | 0% |
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