Miel de Jujubier Royal du Yémen (Sidr Maliki) – Authentique et Précieux

(12 avis client)

39,90 €

Miel de jujubier royal (Sidr Maliki) récolté à la main dans le Wadi Do’an, région préservée de l’Hadramawt.
Teinte brun-rouge profonde, texture épaisse et soyeuse, arômes de datte, caramel, beurre frais. Conçu pour infusions tièdes, pâtisseries raffinées et accompagnements fromagers.

Production annuelle limitée à 2–5 kg/ruche, récoltée seulement 40 jours par an. Extraction à froid, sans mélange, non chauffé.
Traçabilité Nº LOT/DLUO fournie sur l’étiquette.

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  • Disque Produit 100 % naturel — origine garantie
  • Disque Récolte artisanale & production limitée
  • Disque Pressé à froid — pureté préservée
  • Disque Sans additif ni conservateur
  • Disque Traçabilité complète du producteur à votre table
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Miel de Jujubier Royal du Yémen — ce qui fait la différence

Miel de jujubier royal (Sidr Maliki) issu exclusivement des jujubiers sauvages (Ziziphus spina-christi) du Wadi Do’an, vallée désertique fertile et isolée. Sa robe brun-rouge est profonde, sa texture épaisse et stable reste liquide sans cristalliser. Au nez, des notes puissantes de datte mûre, caramel et noisette. En bouche, une douceur longue et enveloppante sans acidité.

Ce miel n’est disponible qu’en fin d’automne lors d’une courte floraison. Les apiculteurs locaux récoltent 2 à 5 kg par ruche, à la main, selon une méthode artisanale héritée de plusieurs générations.
Les ruches, éloignées de toute culture intensive, bénéficient d’un environnement 100 % naturel et préservé.
L’extraction à froid et la décantation lente conservent les enzymes, arômes et la texture originale.
Aucun chauffage, aucune filtration agressive, aucun additif.

Dans votre quotidien, il trouve sa place : sur pain plat, dans une infusion tiède, en nappage sur yaourt épais, pour enrichir tajines doux-salés ou parfumer pâtisseries orientales. Sa richesse aromatique permet de réduire la quantité nécessaire tout en apportant une profondeur unique aux préparations.

Notre engagement : garantir une origine authentique et une traçabilité claire. Chaque lot est identifié et provient d’une récolte unique. La relation directe avec les apiculteurs du Hadramawt assure une qualité constante et un produit fidèle à son terroir, reconnu parmi les meilleurs miels au monde.

Effets & bienfaits (usage traditionnel et nutritionnel)

  • Renforcement immunitaire : apport naturel en antioxydants et enzymes actifs.
  • Propriétés antibactériennes puissantes : traditionnellement utilisé pour les infections courantes.
  • Action cicatrisante : application possible sur petites plaies et brûlures superficielles.

Usages au quotidien

  • Infusions : 1 c. à c. dans une eau < 40 °C, en fin de préparation.
  • Cuisine : nappage de pâtisseries, sauce miel–citron, glaçage volaille.
  • Beauté : masque hydratant pour la peau, soin nourrissant pour cheveux.

À savoir avant d’utiliser

  • Déconseillé aux enfants de moins de 12 mois.
  • Vérifier tolérance si allergie connue aux produits de la ruche.
  • Éviter de chauffer fortement pour préserver qualités nutritionnelles et aromatiques.

Origine & terroir

Provenance : Wadi Do’an, Hadramawt — Yémen. Vallée fertile au cœur du désert, alimentée par des nappes souterraines. Les jujubiers sauvages (Ziziphus spina-christi) y prospèrent loin de toute pollution.

Histoire & traditions

Apiculture pratiquée depuis des siècles : récolte manuelle, transhumance courte, respect des cycles de floraison. Les savoir-faire se transmettent de génération en génération, garantissant un miel fidèle à son origine.

Signature du lieu

Couleur brun-rouge, parfum chaud et fruité, texture épaisse : une identité gustative façonnée par le climat aride et la floraison unique du jujubier royal.

Profil gustatif

Intensité : élevée — datte, caramel, beurre, noisette — longueur douce et persistante.

Accords recommandés

Se marie avec fromages frais ou affinés, thés noirs, pains au levain, pâtisseries orientales. Idées rapides : crêpes au miel et noix, salade d’agrumes au miel, toast labneh–miel–sésame.

Conservation optimale

Conditions : à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Ce miel ne cristallise pas. Durée recommandée : plusieurs mois après ouverture. Conserver le couvercle fermé après chaque usage.

QuestionRéponse
Comment reconnaître un Sidr Maliki authentique ?Origine Wadi Do’an indiquée, récolte en fin d’automne, couleur brun-rouge, arômes datte–caramel, lot et DLUO sur étiquette.
Pourquoi sa production est-elle limitée ?Floraison unique de 40 jours/an et rendement faible de 2–5 kg/ruche garantissent rareté et concentration aromatique.
Ce miel cristallise-t-il ?Non, sa composition spécifique et son origine lui permettent de rester liquide.
Quels sont ses usages culinaires ?Pains plats, infusions, pâtisseries orientales, fromages, sauces miel–citron.
Différence avec un miel de thym ?Le Sidr est plus doux et caramélisé ; le thym est plus floral et herbacé. Saveurs et accords diffèrent nettement.

Informations essentielles

CritèreDétail
OrigineYémen, Wadi Doʽān (Hadramawt)
TypeMiel monofloral
Floraison dominanteJujubier royal – Sidr (Ziziphus spina-christi / variante locale)
RécolteÉté 2024, apiculture traditionnelle (transhumance dans le Wadi Doʽān)
TraitementNon chauffé, extraction à froid, sans mélange
Profil visuel & textureAmbre profond, presque rubis, texture dense et sirupeuse, cristallisation très lente voire partielle
Intensité aromatiqueExceptionnelle & très intense — notes boisées, caramélisées, épicées, légèrement terreuses et de raisin sec
Lot & DLUOTraçabilité Nº YE-JJ-20240710-#001

Nos engagements qualité

Ce miel rare provient du Wadi Doʽān dans la région du Hadramawt, une zone ancestrale reconnue pour ses jujubiers sacrés. Non chauffé, extrait à froid, sans aucun ajout, il incarne l’authenticité et la pureté d’un terroir exceptionnel.

Traçabilité & contrôles

  • Origine : Wadi Doʽān — butinage ciblé sur des jujubiers identifiés dans des zones sauvegardées.
  • Lot & DLUO : clairement mentionnés pour garantir un suivi rigoureux.
  • Vérifications internes : contrôle visuel (couleur, viscosité), humidité, profil sensoriel détaillé (arômes, densité).
  • Analyses laboratoire : communiquées si disponibles pour le lot concerné.

Méthodes de récolte & d’extraction

  • Récolte : réalisée manuellement par des apiculteurs bedouins en transhumance, pendant la floraison estivale du Sidr.
  • Extraction : procédé artisanal à froid, décantation naturelle, non chauffé, absolument sans mélange.
  • Conditionnement : pots en verre épais, capsules inviolables, étiquetage rigoureux et traçable jusqu’au berceau du miel.
Poids 0,450 kg
Dimensions 7 × 7 × 9 cm

12 avis pour Miel de Jujubier Royal du Yémen (Sidr Maliki) – Authentique et Précieux

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Basé sur 12 avis
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  1. JC
    Jaouad C
    Évaluateur

    Une expérience client au top. Du conseil en passant par le packaging au produit… c’est du très haut niveau !

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  2. MT
    Malika T
    Évaluateur

    Top

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  3. GM
    Georges M
    Évaluateur

    une découverte interessante car je ne connaissais pas

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Pour les connaisseurs en quete d'authenticite artisanale