Amlou Traditionnel Marocain aux Amandes – Savoureux et Nutritif
11,90 €
Amlou traditionnel aux amandes préparé avec huile d’argan alimentaire, amandes grillées et une touche de miel. Texture onctueuse, saveur pralinée et légèrement toastée, idéale au petit-déjeuner, en collation ou pour pâtisserie.
Élaboré au Maroc, recette artisanale & Familiale, sans colorants ni conservateurs. À tartiner ou à incorporer en cuisine.
Traçabilité Nº LOT/DLUO fournie sur l’étiquette.
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Livraison offerte dès 59 € d'achat !
- Produit 100 % naturel — origine garantie
- Récolte artisanale & production limitée
- Pressé à froid — pureté préservée
- Sans additif ni conservateur
- Traçabilité complète du producteur à votre table
- Pourquoi il vous convient
- Ce que cela vous apporte
- Origine, histoire & traditions
- Saveurs, accords & conservation
- FAQ - Questions clés
- Qualité & Traçabilité
- Infos Produit
- Avis & Témoignages
Amlou Traditionnel aux Amandes — ce qui fait la différence
Amlou aux amandes confectionné à partir d’amandes soigneusement grillées puis broyées finement, liées par de l’huile d’argan alimentaire de qualité culinaire et équilibrées par une légère note de miel. Cette combinaison offre une texture crémeuse qui s’étale facilement, avec une bouche riche et pralinée, marquée par des arômes de noisette, amande toastée et une pointe de caramel.
La mise au point concentre trois exigences : sélection d’amandes entières (grillées pour révéler le goût), pressage traditionnel de l’argan pour préserver le caractère délicat de l’huile, et faible sucrage pour laisser s’exprimer la matière première. Résultat : une tartinade saine et nourrissante, sans artifices, conçue pour un usage quotidien.
Côté usage, l’amLou s’intègre partout : sur pain complet ou msemen/baghrir, en tourbillon dans un yaourt nature, pour lier une ganache ou parfumer un fond de tarte. En cuisine salée, une cuillère rehausse une vinaigrette ou une sauce pour légumes rôtis. Si vous aimez les textures plus fluides, mélangez doucement : l’huile d’argan peut naturellement remonter, signe d’une recette sans émulsifiant — un simple coup de cuillère homogénéise le pot.
Vous cherchez une alternative de tartinade naturelle et énergétique sans longue liste d’ingrédients ? Cet amlou répond à ce besoin avec une liste courte, un goût signature et une polyvalence rare. Il s’inscrit dans une démarche artisanale et éco-responsable : ingrédients d’origine marocaine priorisés, procédés simples, mise en pot soignée.
Vous obtenez un produit identifiable, au style net, pensé pour la table comme pour la pâtisserie.
Effets & bienfaits
- Énergie durable : association d’amandes et d’huile d’argan pour une satiété agréable.
- Goût authentique : profil praliné/toasté qui enrichit petits-déjeuners et collations.
- Polyvalence : tartinade, fourrage, appareil à desserts, touche gourmande en salé.
Usages au quotidien
- Tartiner : pain, crêpes, msemen, baghrir, gaufres.
- Pâtisserie : ganaches, mousses, biscuits sablés, tourbillons dans cheesecake.
- Cuisine : vinaigrette amlou–citron, légumes rôtis, sauces minute.
À savoir avant d’utiliser
- Contient des fruits à coque (amandes) et du miel.
- Peut contenir des traces d’autres fruits à coque selon l’atelier.
- Mélanger si une couche d’huile apparaît en surface (phénomène naturel).
Origine & terroir
Recette de tradition marocaine née dans les régions productrices d’argan et d’amandes. Matières premières sélectionnées pour leur fraîcheur et leur profil aromatique.
Histoire & traditions
L’amlou s’inscrit dans la culture culinaire du Sud marocain : mélange artisanal d’amandes, d’huile d’argan et de miel, servi lors des petits-déjeuners et des grandes occasions.
Signature du lieu
Couleur brun amande, parfum praliné, texture crémeuse : une identité gourmande directement liée à la qualité de l’argan et à la torréfaction maîtrisée des amandes.
Profil gustatif
Intensité : moyenne à soutenue — praliné, toasté, délicatement miellé — longueur douce et gourmande.
Accords recommandés
Accords du quotidien : pain au levain, yaourt nature, fruits (banane, poire), chocolats noirs. Idées rapides : toast amlou–banane–graines, crème fouettée au mascarpone et amlou, vinaigrette amlou–citron pour salades tièdes.
Conservation optimale
Conditions : conserver fermé, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Bien refermer après usage. Durée recommandée : plusieurs semaines après ouverture. Si besoin, homogénéiser délicatement à la cuillère.
| Question | Réponse |
|---|---|
| L’huile qui remonte en surface est-elle normale ? | Oui. L’amlou ne contient pas d’émulsifiant. Mélangez à la cuillère pour homogénéiser, la qualité n’est pas altérée. |
| Peut-on l’utiliser en pâtisserie ? | Parfait en ganache, fourrage, biscuits sablés, cheesecakes marbrés. Ajuster le sucre des recettes grâce au goût praliné. |
| Convient-il aux régimes sans additifs ? | Oui, recette courte : amandes, huile d’argan, miel. Sans colorants ni conservateurs ajoutés. |
| Quels allergènes contient-il ? | Fruits à coque (amandes) et miel. Traces possibles d’autres fruits à coque selon l’atelier. |
| Comment conserver la texture onctueuse ? | Conserver à température ambiante, pot fermé. Si l’huile remonte, remuer doucement jusqu’à texture homogène. |
Informations essentielles
| Critère | Détail |
|---|---|
| Produit | Amlou artisanal (amandes, huile d’argan, miel) |
| Variante miel | Miel monofloral, selon saison et disponibilité : Oranger — Gharb (Kénitra, Sidi Slimane, Sidi Kacem) – floraison printanière Lavande — Moyen Atlas (Khémisset, Ifrane) – floraison début été Eucalyptus — Forêt de la Maâmora & Sidi Boughaba – floraison hivernale |
| Ingrédients | Amandes torréfiées 55–60%, huile d’argan alimentaire 20–25%, miel 15–20% (selon période) |
| Traitement du miel | Non chauffé, extraction à froid, sans mélange |
| Texture & goût | Onctueux, riche, avec des notes aromatiques variables selon le miel utilisé |
| Allergènes | Amandes (fruits à coque). Peut contenir des traces d’autres fruits à coque et sésame. |
| Conservation | À l’abri de la chaleur et de la lumière. Bien refermer. Consommer dans les 6 mois après ouverture. |
| Lot & DDM | Indiqués sur l’étiquette |
Nos engagements qualité
Amlou préparé en petites quantités, à partir d’amandes soigneusement torréfiées, huile d’argan pure et miel non chauffé issu de terroirs identifiés. Aucune huile raffinée, aucun additif.
Traçabilité & contrôles
- Miel : origine précisée sur l’étiquette selon la variante en cours.
- Contrôles internes : vérification sensorielle, qualité du miel et fraîcheur de l’argan avant chaque production.
- Analyses laboratoire : communiquées si disponibles pour le lot concerné.
Conseils d’utilisation
- À tartiner sur pain, crêpes, msemen, ou à la cuillère pour les plus gourmands.
- Remuer si une phase huileuse se forme en surface (phénomène naturel).
| Poids | 0,450 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 7 × 9 cm |
12 avis pour Amlou Traditionnel Marocain aux Amandes – Savoureux et Nutritif
| 5 étoiles | 100% | |
| 4 étoiles | 0% | |
| 3 étoiles | 0% | |
| 2 étoiles | 0% | |
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Un cadeau qui a fait tres plaisiir
J’adore les amandes ! Et donc très bon
Un délice