Huile d’Olive Pure du Maroc – Récoltée à la Main et Pressée à Froid – 5L
87,50 €
Huile d’olive extra-vierge provenant des collines fertiles de Taza, récoltée à la main en pleine maturité.
Robe dorée aux reflets verts, texture fluide, arômes fruités avec une pointe épicée.
Idéale pour les cuisiniers exigeants et les amateurs de produits authentiques.
Production artisanale, pressée à froid sur meule en pierre de granite, 100% naturelle, sans additif, conditionnée en bidon étanche 5 L pour préserver la fraîcheur.
Traçabilité Nº LOT/DLUO fournie sur l’étiquette.
2 en stock
Livraison offerte dès 59 € d'achat !
- Produit 100 % naturel — origine garantie
- Récolte artisanale & production limitée
- Pressé à froid — pureté préservée
- Sans additif ni conservateur
- Traçabilité complète du producteur à votre table
- Pourquoi il vous convient
- Ce que cela vous apporte
- Origine, histoire & traditions
- Saveurs, accords & conservation
- FAQ - Questions clés
- Qualité & Traçabilité
- Infos Produit
- Avis & Témoignages
Huile d’Olive Pure du Maroc — ce qui la rend unique
Récoltée dans nos propres vergers familiaux de Taza, entre Rif et Moyen-Atlas, cette huile d’olive extra-vierge est le fruit d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.
Les oliviers, héritage précieux de notre beau-père, sont entretenus avec soin et leurs fruits sont cueillis à la main en famille chaque année, perpétuant ainsi une tradition ancrée dans notre histoire.
Les olives, récoltées en fin de saison, offrent un jus concentré et naturellement riche en polyphénols.
La transformation s’effectue à l’ancienne sur meule en pierre de granite, par première pression à froid, afin de préserver toutes les propriétés nutritionnelles et le caractère aromatique du fruit.
Rien n’est filtré à l’excès, aucun raffinage : vous obtenez une huile vivante, à la fois fruitée, intense et légèrement piquante.
Conditionnée en bidon étanche de 5 L, elle conserve sa fraîcheur plus longtemps et se transporte facilement.
Son format généreux est idéal pour un usage régulier en cuisine ou pour les amateurs qui souhaitent disposer d’un stock de qualité tout au long de l’année.
Notre engagement : origine maîtrisée, production limitée et traçabilité complète, du verger à votre table.
Un produit de terroir qui exprime toute la force et l’authenticité de l’oléiculture marocaine.
Effets & bienfaits
- Huile d’olive pure du Maroc naturellement riche en antioxydants (polyphénols) pour un profil nutritionnel intéressant.
- Soutien du quotidien : assaisonne et rehausse les plats avec une matière grasse de qualité.
- Polyvalence : de la cuisine froide aux finitions sur plats chauds, sans masquer les ingrédients.
Usages au quotidien
- À cru : salades, légumes rôtis, pains au levain, soupes en finition.
- Préparations : marinades, sauces minute, houmous, tapenades, focaccias.
- Batch cooking : format 5 L pratique pour cuisiner en avance et pour les grandes tablées.
À savoir avant d’utiliser
- Produit 100 % pur : très savoureux, calorique comme toute huile — à doser selon vos besoins.
- Privilégier l’usage à cru ou les cuissons douces pour préserver arômes et polyphénols.
- En cas de régime spécifique, demander l’avis d’un professionnel de santé.
Origine & terroir
Provenance : Taza, Maroc, entre Rif et Moyen-Atlas. Olives récoltées à la main en fin de saison, pressées à froid sur meule en pierre de granite.
Histoire & traditions
Savoir-faire familial transmis de génération en génération : entretien des vergers, cueillette manuelle, transformation locale. Une approche artisanale qui privilégie l’authenticité et la sobriété des procédés.
Signature du lieu
Robe dorée aux reflets verts, parfum fruité mûr et boisé, amertume noble et ardence délicate — expression fidèle du terroir sec et ensoleillé de Taza.
Profil gustatif
Intensité : soutenue — fruité mûr, boisé, zeste de pamplemousse — ardence légère et longueur persistante.
Accords recommandés
Parfaite avec salades méditerranéennes, poissons grillés, légumes rôtis, fromages affinés, pains au levain. Idées rapides : bruschetta à l’ail, vinaigrette citron–moutarde, marinade poulet–herbes, focaccia maison.
Conservation optimale
Conditions : 14–20 °C, à l’abri de la lumière et de l’air. Garder le bidon 5 L bien fermé et transvaser dans une bouteille en verre teinté pour l’usage quotidien. Voile ou cristaux au frais = naturels ; ils disparaissent à température ambiante.
| Question | Réponse |
|---|---|
| La version 5 L est-elle la même huile que les petits formats ? | Non. La 5 L provient de nos propres oliviers, olives récoltées à la maison, puis pressées à froid. Les petits formats sont issus d’olives achetées en sacs de 100 kg et pressées à la pierre (meule en granite). Les deux sont extra-vierges et sans additif, mais le profil aromatique peut varier selon la provenance et le lot. |
| Pourquoi y a-t-il un dépôt ? | Une légère turbidité ou un dépôt est normal pour une huile peu filtrée. C’est la signature d’un procédé artisanal. |
| Peut-on cuire avec cette huile ? | Oui pour des cuissons douces. Elle révèle toutefois au mieux ses arômes à cru ou en finition. |
| Comment préserver la fraîcheur après ouverture ? | Transvaser une petite quantité dans une bouteille sombre, refermer le bidon, stocker au frais et à l’abri de la lumière. |
| Pourquoi le goût peut-il varier légèrement d’un lot à l’autre ? | Climat, maturité des olives, parcelle et méthode de pressage influencent intensité et arômes — c’est la signature du millésime. |
Informations essentielles
| Critère | Détail |
|---|---|
| Origine | Collines fertiles de Taza (Maroc) région Nador |
| Type | Huile d’olive extra-vierge |
| Variété & maturité | Olives récoltées à pleine maturité en fin de saison |
| Récolte | Manuelle, en famille |
| Pressage | À l’ancienne sur meule en pierre de granite, première pression à froid |
| Filtration | Non filtrée, décantation naturelle |
| Profil sensoriel | Doré aux reflets verts, arômes fruités avec pointe épicée, finale légèrement piquante |
| Conditionnement | Bidon étanche de 5 L — préserve la fraîcheur et facilite le transport |
| Lot & DLUO | Indiqués sur l’étiquette |
Nos engagements qualité
Production familiale limitée, vergers entretenus sans chimie lourde, transformation immédiate après récolte. Pure, non raffinée et sans mélange. Contrôles de qualité constants pour préserver polyphénols et fraîcheur.
Traçabilité & contrôles
- Origine : vergers familiaux identifiés province de Taza, Maroc.
- Lot & DLUO : mentionnés sur l’étiquette pour un suivi complet.
- Vérifications internes : test sensoriel, analyse de l’acidité.
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 40 × 40 × 50 cm |
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